Breves Sustentabilidad
México enfrenta una situación crítica por la disponibilidad de agua en 2026, afirmaron empresas y organizaciones durante el foro «Líderes en el Cuidado del Agua 2026». El evento, organizado por Ideas de Negocios TV, reunió a directivos de Agua Capital, Mars Pet Nutrition, Grupo Danone, Bayer y Heineken. El encuentro promovió estrategias y visiones sobre la gestión del líquido vital en México y a nivel global.
Miriam Ramírez
Eduardo Vázquez, director ejecutivo de Agua Capital, advirtió sobre una bancarrota hídrica global, según reportes de la ONU. «Estamos en una bancarrota hídrica global, lo cual deja ver el inmenso reto que tenemos, no sólo a nivel nacional, sino a escala planetaria», expresó.
Refirió que la sequía y las inundaciones incrementan los problemas de acceso en diversas regiones del territorio nacional.
Lo anterior, aunado a que el sector agrícola consume 76% del agua en México, según datos compartidos por Bayer.
Las compañías implementan acciones colectivas para fomentar el uso eficiente del líquido en sus procesos industriales.
Del dato a la gota: tecnología redefine el uso del agua en la agricultura mexicana
Bayer destacó que ha contribuido al ahorro de más de 205 millones de metros cúbicos de agua en México en los últimos tres años, a través de soluciones tecnológicas y prácticas agrícolas más eficientes, equivalente al consumo anual de la zona urbana de Monterrey.
Además, como parte de su compromiso con la gestión responsable del recurso hídrico, la compañía cedió 2 millones de metros cúbicos de agua en 2024, en el marco del llamado del gobierno federal al Acuerdo Nacional por el Derecho Humano al Agua.
En este contexto, destaca su herramienta digital CARLOTA, que utiliza sensores, datos en tiempo real e inteligencia artificial para monitorear el balance hídrico del suelo y optimizar el riego.
Actualmente cuenta con más de 700 dispositivos instalados y ha permitido reducir, en promedio, hasta 30% el consumo de agua en diversos cultivos, lo que se traduce en el ahorro de 18.7 millones de metros cúbicos de agua, equivalente al consumo anual de una ciudad como Coatzacoalcos.
Ileana López, líder de Relaciones de la Industria y Sustentabilidad para el Norte de Latam de Bayer, afirmó que la seguridad alimentaria depende directamente de la seguridad hídrica en el país. “Hemos tecnificado más de 9 mil 500 hectáreas, alcanzando eficiencias importantes a través del riego por goteo”, expresó.
Logran neutralidad hídrica y restauración ambiental
Mars México se ha comprometido a apoyar la gestión responsable del agua con una estrategia de tres pilares:
- Optimización de la eficiencia hídrica dentro de sus instalaciones.
- Circularidad al tratar el agua para reutilizarla.
- Balance a través de alianzas que compensen el agua que no puede reutilizar en su operación.
Gracias a este enfoque, sus plantas de alimento para mascotas en México, ubicadas en Querétaro y Guadalajara, alcanzaron la neutralidad hídrica el año pasado, obteniendo el certificado de 100% balance hídrico.
Actualmente, la empresa cuenta con procesos de ósmosis inversa para la recirculación interna y sistemas de monitoreo digital en tiempo real, lo que garantiza que cada gota se utilice con la máxima eficiencia en sus sistemas de producción.
La visión de Mars es parte de su plan Sustentables en una Generación, que se enfoca en iniciativas que promueven un planeta sano, el bienestar de las personas y las mascotas, así como una sociedad inclusiva.
Por un planeta sano
Mauricio Espinosa, director de Manufactura de Mars Pet Nutrition México, destacó la importancia de este modelo: «Nuestra meta es reducir nuestro impacto ambiental alineados con lo que la ciencia indica que es necesario para que el planeta esté sano. Buscamos disminuir el uso no sostenible del agua en el largo plazo. En los últimos años, todas las plantas de Mars en el país, ubicadas en Estado de México, Jalisco, Nuevo León y Querétaro, se han unido a diferentes fondos de agua en puntos clave de la República como Cauce Bajío, Charco Bendito y el Fondo Ambiental Metropolitano de Monterrey, para brindar asistencia técnica a los agricultores sobre métodos de uso eficiente del agua y apoyar en la recuperación de áreas deforestadas”.
Grupo Danone México resaltó que redujo 11% su consumo de agua en sus operaciones en los últimos cinco años.
La compañía tiene como objetivo compensar su huella hídrica, devolviendo más agua a la naturaleza de la que utiliza para 2030.
Para lograrlo, cuenta con distintos proyectos que van desde el uso eficiente del agua y soluciones basadas en la naturaleza, hasta prácticas de agricultura regenerativa alineadas con su estrategia de sostenibilidad, la Ruta de Impacto Danone.
Neutralidad de huella hídrica
Además, Ariadna Ocampo, gerente de Gestión de Agua de Grupo Danone México, destacó acciones de conservación en el Nevado de Toluca para preservar los mantos acuíferos. «Con este tipo de acciones hemos logrado la neutralidad de nuestra huella hídrica en zonas de alto estrés hídrico».
Entre las zonas con mayor enfoque se encuentran la Cuenca de Toluca, la cuenca de Guadalajara, Aguascalientes y el Valle de México.
La compañía cervecera Heineken México reporta que utiliza, en promedio nacional, 2.3 litros de agua por cada litro de cerveza que produce.
Balance hídrico total
Por su parte, Sarai Rodríguez, líder de Medio Ambiente y Circularidad en Heineken México, destacó un avance de 77% en su estrategia de protección de cuencas hídricas.
La planta de Tecate es la primera en América Latina con balance hídrico total en sus operaciones.
«Nuestra planta de Meoqui se sitúa, por segundo año consecutivo, con un uso de alrededor de 1.71 litros por litro de cerveza producido», expuso Rodríguez.
El foro concluyó enfatizando la urgencia de la gestión hídrica y reconociendo los avances de las empresas participantes en la búsqueda de un futuro más sostenible en el uso del agua.
